Capela do Alto, em São Paulo, é reconhecida como a capital do milho, onde o cultivo desse grão é fundamental para a tradição e a economia local. O milho verde, que já faz parte da mesa dos brasileiros há gerações, garante o sustento de muitas famílias na região. Após a colheita, o milho passa por um rigoroso processo de seleção e preparo, realizado de forma manual e familiar na propriedade do produtor Valdir Marcos Leonor.
Com mais de 70 produtores na cidade, o cultivo abrange cerca de mil hectares, resultando em uma produção anual de aproximadamente 15 mil toneladas, movimentando cerca de R$ 13 milhões por ano na economia local. Além do aspecto econômico, o milho também é um símbolo cultural na região. Há quase 40 anos, Capela do Alto celebra a Festa do Milho Verde, um evento que atrai milhares de visitantes e valoriza o trabalho dos agricultores.
Durante a festa, o milho é apresentado em diversas receitas, como pamonha, bolo e cural, o que representa uma importante fonte de renda extra para os produtores. A produtora Sandriele Karine Simões, com dez anos de experiência, vê na festa uma oportunidade de aumentar seus lucros, enquanto Ana Paula Santos inova ao criar um cardápio artesanal que inclui pães e lanches à base do milho. Assim, Capela do Alto não apenas cultiva o milho, mas também preserva uma rica herança cultural e econômica que beneficia toda a comunidade.
Fonte: G1
