O café foi o item da cesta básica que registrou o maior aumento em 2025, conforme revelou um estudo da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), publicado nesta quinta-feira (29). A expectativa é que os preços continuem elevados em 2026, apesar da previsão de uma safra melhor, devido à escassez de estoques mundiais. Pavel Cardoso, presidente da Abic, explicou que a colheita deste ano será utilizada principalmente para recompor esses estoques, o que deve manter os preços altos. O faturamento da indústria de café torrado aumentou 25,6% em 2025 em comparação com 2024, alcançando R$ 46,24 bilhões, impulsionado pela elevação dos preços nos supermercados. Entre 2021 e 2025, o preço do café subiu 116% para os consumidores, enquanto o custo do grão para os produtores aumentou 212%, refletindo problemas climáticos que afetaram as lavouras, como geadas e secas. Essa situação provocou uma queda de 2,31% no consumo em 2025, mas Cardoso acredita que o mercado brasileiro ainda demonstrou resiliência. O estudo da Abic também mostrou que, enquanto quatro itens da cesta básica ficaram mais baratos, como açúcar e arroz, o preço do café e do óleo de soja subiram. Entre os fatores que contribuíram para a alta do café, destacam-se a tarifa de 50% dos Estados Unidos sobre o café brasileiro e os baixos estoques globais. Para 2026, Cardoso acredita que uma boa colheita pode ocorrer, mas enfatiza a necessidade de duas safras consecutivas para uma queda real nos preços. O foco atual da indústria é recuperar os estoques, enquanto uma leve redução nos preços já foi notada em dezembro.
Fonte: G1 Economia
