A Coreia do Sul se destaca como a maior produtora e exportadora de ‘gim’, uma alga marinha seca e crocante, que se tornou um alimento básico nas mesas dos coreanos. Entretanto, com o aumento da popularidade global, os preços estão preocupando os consumidores no país. Lee Hyang-ran, que vende ‘gim’ há 47 anos, testemunhou a transformação da percepção ocidental sobre o produto, que antes era considerado estranho. Hoje, ‘gim’ é amplamente aceito e consumido. As exportações sul-coreanas de algas marinhas secas atingiram um recorde de US$ 1,13 bilhão em 2025, refletindo a crescente demanda, especialmente em mercados da América do Norte e Europa. O preço de uma folha de ‘gim’ saltou de cerca de 100 won em 2024 para mais de 150 won recentemente, um aumento histórico. Kim Jaela, uma consumidora frequente, expressou preocupação com o aumento dos preços, afirmando que isso pode obrigá-la a reduzir suas compras. O apetite mundial por ‘gim’ é impulsionado por fenômenos culturais como o K-pop e os K-dramas, que despertam interesse pela culinária coreana. A crescente demanda externa está pressionando os preços internos, levando autoridades e empresas a buscarem soluções para estabilizar o mercado. O Ministério dos Oceanos e da Pesca da Coreia do Sul está monitorando a situação, enquanto empresas planejam inovações para garantir a colheita durante todo o ano. Apesar do aumento de preços, a popularidade do ‘gim’ continua a crescer, especialmente entre turistas e novos consumidores, mostrando a força do produto coreano no mercado global.
Fonte: G1
