Após o sucesso do ‘morango do amor’, que dominou as redes sociais em 2025, o bolo-pudim é a nova sensação gastronômica de 2026. Combinando duas receitas clássicas da confeitaria brasileira, o bolo-pudim rapidamente se espalhou por vídeos nas redes sociais, impulsionando vendas e se tornando uma aposta para pequenos empreendedores em todo o país. Em Belo Horizonte (MG), a confeiteira Maria Tereza dos Santos vendeu mais de 400 pedaços do doce em poucas horas durante uma feira, com muitos clientes enfrentando filas de até duas horas. Em São José do Rio Preto (SP), Elisângela da Silva Marques vendeu mais de 600 fatias em apenas duas horas, enquanto em Juiz de Fora (MG), Raphaela Garbeto Brandi comercializou mais de 500 fatias em dez dias, atraindo uma audiência de mais de 20 mil seguidores nas redes sociais. Especialistas apontam que o sucesso do bolo-pudim se deve a fatores como a memória afetiva e o forte apelo visual, que são amplificados pela dinâmica das redes sociais. Segundo Bruno Sola, CEO da Bunch Marketing & Growth, produtos com esses atributos se tornam viralizáveis rapidamente. O fenômeno do bolo-pudim segue a mesma lógica de outras tendências, como o ‘morango do amor’, que gerou um aumento explosivo na demanda e até mesmo na cadeia de suprimentos. Karine Karam, professora da ESPM, destaca que a combinação de familiaridade e inovação do bolo-pudim ativa sentimentos de nostalgia, tornando-o não apenas uma sobremesa, mas uma experiência emocional. O bolo-pudim, portanto, representa uma tendência maior na confeitaria contemporânea, valorizando produtos que são não apenas alimentos, mas experiências sensoriais e de entretenimento.
Fonte: G1
