A coxinha, um dos salgados mais apreciados do Brasil, ficou em 7º lugar no ranking de melhores comidas de rua da América do Sul, segundo a plataforma TasteAtlas. Este ranking, que tem como base as avaliações dos usuários, trouxe à tona a diversidade gastronômica do continente, colocando pratos peruanos e argentinos à frente da famosa iguaria brasileira. Entre os pratos que superaram a coxinha estão o anticucho de coração, um espetinho tradicional do Peru, e as empanadas argentinas, reconhecidas por sua crocância e sabor marcante.
O TasteAtlas, criado pelo jornalista croata Matija Babić em 2018, busca valorizar a culinária local e promover pratos tradicionais. Apesar de a coxinha ser um símbolo da comida de rua no Brasil, a lista mostra a força de outras tradições culinárias da América do Sul, como o choclo con queso e o sanduíche de lomo, que também se destacam entre os favoritos dos avaliadores.
A coxinha, que tem origens disputadas, é descrita como um dos salgados favoritos do Brasil e surgiu em São Paulo no século 19. Seu crescimento em popularidade é notável, mas o reconhecimento em 7º lugar no ranking do TasteAtlas pode ser visto como uma chamada para que os brasileiros valorizem ainda mais sua rica e variada culinária, ao mesmo tempo em que reconhecem a qualidade e a tradição de outras comidas de rua da região. O ranking, mesmo não sendo definitivo, estimula a curiosidade e o apreço por receitas que merecem ser experimentadas.
Fonte: G1
