No Brasil, o mercado de avestruz começa a se destacar, com produtos que têm mostrado grande valorização, como ovos que chegam a custar até R$ 150 e couro que pode ser até 12 vezes mais caro que o de boi. Manoel Piveta, um dos pioneiros na criação de avestruzes no Mato Grosso do Sul, opera o único frigorífico autorizado para o abate da ave no país. Ele tem conseguido expandir seu negócio, vendendo produtos em 19 estados, embora o mercado ainda seja considerado restrito e pouco conhecido. O custo de produção para cada animal é elevado, alcançando R$ 2.800 desde a fase do ovo até o abate, mas o retorno financeiro é promissor, com vendas que podem chegar a R$ 7 mil por ave. Entre os produtos que podem ser obtidos do avestruz estão a carne, que é menos gordurosa e rica em ferro, vendida a R$ 60 o quilo, e o couro, que é um dos itens mais valorizados, podendo ser comercializado por até R$ 1.800. Além disso, os ovos têm tamanho equivalente a 25 ovos de galinha e são frequentemente utilizados como presentes. O mercado de avestruz, embora ainda em crescimento, mostra-se promissor, evidenciando a possibilidade de diversificação e aumento de lucros para os produtores brasileiros.
Fonte: G1
